Die Kreisvolkshochschule Goslar hat eine geniale Challenge ausgerufen: Koche ein Gericht aus mindestens drei Zutaten, die Bio und mindestens aus Deutschland sind – mit einer verdoppelten Gewinnchance bei bio- und regionalen Produkten. Stiddien – Goslar sind 45km, und auch der Lindenhof Eilum und der Hof Meinecke *ordentlich Knoblauch* liegen im 50km Umkreis von Goslar, ebenso…
Apfelsaft, Apfel-Birnen-Saft und Apfel-Quittensaft von den Streuobstwiesen der Region sind auch ohne Biozertifizierung wichtig für unsere Artenvielfalt und sehr lecker. Die Säfte bieten wir als „Bag in Boxes“ an. Da die Produktionskosten des Saftes gestiegen sind müsste der Saft eigentlich teurer werden. Wir haben den Preis je „Bag“ nun günstiger gemacht, und bieten die „Box“…
Passend zur Weihnachtsbäckerei gibt es nun auch Weizenvollkornmehl & Dinkelvollkornmehl vom Lindenhof *yey* Außerdem gibt es Roggenmehl und Roggenvollkornmehl. Und jeweils die „ganzen“ Körner, um sie zu mahlen, quellen zu lassen, quetschen, … wie es grade passt. Ich freue mich über das Weizenvollkornmehl, für die Variante „mal eben die Tüte aufmachen“ und etwas leckeres Backen….
Es geht los, die Grünkohlzeit fängt an. Der Lindenhof beliefert uns mit frischem Grünkohl, der Biohof am Elm mit der Birne „Gräfin von Paris“ und unser Großhändler bietet Kohlwurst, durchwachsenen Speck und Kassler an. Und verschiedenen Schmalz. … oder Zwiebelschmelz, Räuchertofu und geräucherte Tofubratwurst… Die Zutaten für den Klump haben wir ja sowieso da, mehlige…
*yippi, juchhee und ein großer Freudentanz* Nun werden die Herkunfts-Länder bei allen (?) Artikeln angezeigt. Auf jeden Fall haben wir den großen Fehler gefunden. Ich hab in der Datenbank eine Verknüpfung im Kreis geführt, und daraufhin wurden die Länder einfach gar nicht mehr angezeigt. Es hatte nichts mit dem neuen Onlineshop zu tun, nur haben…
Es gibt ab November wieder Kekse und Stollen von der Vollkornbäckerei Sartorius aus Schöningen *yey, es ist wieder soweit* Und wir möchten die megaleckeren Schokoladen von Zotter aus Östereich anbieten. Zum selbst Naschen und Verschenken. Diese werden per Post zu uns kommen… Nun ist es soweit: beide Sortimente sind in die Gruppe „Winterliches“ umgezogen und…
Es gibt regionale Quitten aus der Börde-Gärtnerei – doch was kann man damit machen? Der Klassiker ist entsaften, um aus dem Saft Gelee und aus dem „Rest“ Quittenbrot zu machen. Oder als „Duftobst“ in Wohnräume stellen, die Quitten riechen megagut. Mein Favorit: Backquitte! Perfekt für kleine Mengen… (Entsaften lohnt ja erst ab einer größeren Menge)….
Lieferungen von: Das Rind- und Ziegenfleisch kommt vom Klostergut Heiningen, das Lammfleisch vom Hof im Greth. Es wird in Portionen eingeschweißt geliefert, und kann so direkt eingefrohren werden. Da wir eine Verwertung des ganzen Tieres anstreben, freuen wir uns über eine Bestellung von Edel- und einfacheren Teilen. Wir bitten Sie, das Fleisch unmittelbar nach der…
Weihnachten: wir liefern am 22., 23. und 24. Dezember aus. Damit Sie zum Weihnachtsfest nochmal richtig gut mit frischem Gemüse versorgt sind 🙂 Wir werden in 3 Tagen alle Touren beliefern. Sollten Sie keine Lieferung wünschen, können Sie gerne eine Lieferpause eintragen. Bekommen Sie sonst keine Lieferung in dieser Woche? Gerne beliefern wir Sie. Und…
quitschgrün trifft es wohl eher:) Auch die Zitronen erinnern zur Zeit eher an Limetten. Woran es liegt: die Ausfärbung der Zitrusfrüchte wird durch kalte Nächste ausgelöst. Noch sind die Nächte im Süden Europas eher mild… also bleiben die Früchte grün, auch wenn sie reif sind. Unser Großhändler hat dazu eine Podcastfolge aufgenommen: Die Satsuma erinnern…
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