Hier kommt eine richtig schöne Geschenkidee vom Klostergut Heiningen. Kühe auf Tuchfühlung kann ich wärmstens empfehlen 🙂 Der folgende Text kommt vom Klostergut Heiningen: Liebe Hoffreundinnen und Hoffreunde,Ihr möchtet Eurem Kind oder Enkel noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk machen? Dann meldet es zum neuen Jahreskurs „Bauernhofentdecker“ auf dem Klostergut Heiningen an. Zwischen März und November kommt…
Die Kreisvolkshochschule Goslar hat eine geniale Challenge ausgerufen: Koche ein Gericht aus mindestens drei Zutaten, die Bio und mindestens aus Deutschland sind – mit einer verdoppelten Gewinnchance bei bio- und regionalen Produkten. Stiddien – Goslar sind 45km, und auch der Lindenhof Eilum und der Hof Meinecke *ordentlich Knoblauch* liegen im 50km Umkreis von Goslar, ebenso…
Apfelsaft, Apfel-Birnen-Saft und Apfel-Quittensaft von den Streuobstwiesen der Region sind auch ohne Biozertifizierung wichtig für unsere Artenvielfalt und sehr lecker. Die Säfte bieten wir als „Bag in Boxes“ an. Da die Produktionskosten des Saftes gestiegen sind müsste der Saft eigentlich teurer werden. Wir haben den Preis je „Bag“ nun günstiger gemacht, und bieten die „Box“…
Passend zur Weihnachtsbäckerei gibt es nun auch Weizenvollkornmehl & Dinkelvollkornmehl vom Lindenhof *yey* Außerdem gibt es Roggenmehl und Roggenvollkornmehl. Und jeweils die „ganzen“ Körner, um sie zu mahlen, quellen zu lassen, quetschen, … wie es grade passt. Ich freue mich über das Weizenvollkornmehl, für die Variante „mal eben die Tüte aufmachen“ und etwas leckeres Backen….
Lieferungen von: Das Rind- und Ziegenfleisch kommt vom Klostergut Heiningen, das Lammfleisch vom Hof im Greth. Es wird in Portionen eingeschweißt geliefert, und kann so direkt eingefrohren werden. Da wir eine Verwertung des ganzen Tieres anstreben, freuen wir uns über eine Bestellung von Edel- und einfacheren Teilen. Wir bitten Sie, das Fleisch unmittelbar nach der…
Wir machen eine kleine Vorbestellaktion: Rindfleisch vom Klostergut Heiningen. Bestellt werden kann bis zum 12.9., ausgeliefert wird in der Woche vom 16. bis 19. September. Zu finden unter Angebot – Vorbestellung. Die Kühe vom Klostergut Heiningen leben von April bis Oktober auf der Weide. Durch die viele Bewegung und das wenige Kraftfutter, das sie bekommen,…
„Ein Ei gleicht dem anderen“? „Jede:r fängt mal klein an!“ So auch die Jung-Hennen vom Klostergut Dibbesdorf. Sie legen zur Zeit die ersten Eier in ihrem Leben, und die fallen in die Kategorie „S“ wie small. 2 S-Eier sind bisl mehr als 1 M-Ei, welche wir sonst anbieten. Die S-Eier gibt es in 1kg-Boxen und…
„Jakob Fischer“ heißt der Apfel, den wir diese Woche von der Arbeitsgemeinschaft Streuobst Königslutter e.V. bekommen. *yey* Die Streuobstwiesen haben keine Bio-zertifizierung. Dennoch haben sie einen hohen ökologischen Wert, es wird nicht gedüngt, wenig gemäht, und auf manchen Wiesen des Vereins laufen ein paar Schafe. Wunderschöne Biotope und eine lebendige Gen-Datenbank für den Erhalt von…
Wir hatten Besuch von Katja Dartsch und Claudia Krahne – sie arbeiten als Redakteurin und Fotografin bei der Braunschweiger Zeitung. Wir haben uns für ein kleines Interview auf den Hof gesetzt und unser Lieferauto durfte dann mit aufs Bild. Der Artikel ist online schon zu sehen… und folgt dann auch in der Printausgabe. Es war…
Dieses Jahr ist es um das Bio-Obst gut bestellt 🙂 Neben Birnen bekommen wir nun auch Äpfel aus Evessen. Die genaue Sorte der Birnen ist unbekannt, es ist irgendwas zwischen Alexander Lucas und Conference. Also fest, süß, wohlgeformt und langsam nachreifend. Bei den Äpfel starten wir mit dem Gravensteiner. Wir freuen uns sehr, mit dem…
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