Passend zur Weihnachtsbäckerei gibt es nun auch Weizenvollkornmehl & Dinkelvollkornmehl vom Lindenhof *yey* Außerdem gibt es Roggenmehl und Roggenvollkornmehl. Und jeweils die „ganzen“ Körner, um sie zu mahlen, quellen zu lassen, quetschen, … wie es grade passt. Ich freue mich über das Weizenvollkornmehl, für die Variante „mal eben die Tüte aufmachen“ und etwas leckeres Backen….
Es geht los, die Grünkohlzeit fängt an. Der Lindenhof beliefert uns mit frischem Grünkohl, der Biohof am Elm mit der Birne „Gräfin von Paris“ und unser Großhändler bietet Kohlwurst, durchwachsenen Speck und Kassler an. Und verschiedenen Schmalz. … oder Zwiebelschmelz, Räuchertofu und geräucherte Tofubratwurst… Die Zutaten für den Klump haben wir ja sowieso da, mehlige…
*yippi, juchhee und ein großer Freudentanz* Nun werden die Herkunfts-Länder bei allen (?) Artikeln angezeigt. Auf jeden Fall haben wir den großen Fehler gefunden. Ich hab in der Datenbank eine Verknüpfung im Kreis geführt, und daraufhin wurden die Länder einfach gar nicht mehr angezeigt. Es hatte nichts mit dem neuen Onlineshop zu tun, nur haben…
Es gibt ab November wieder Kekse und Stollen von der Vollkornbäckerei Sartorius aus Schöningen *yey, es ist wieder soweit* Und wir möchten die megaleckeren Schokoladen von Zotter aus Östereich anbieten. Zum selbst Naschen und Verschenken. Diese werden per Post zu uns kommen… Nun ist es soweit: beide Sortimente sind in die Gruppe „Winterliches“ umgezogen und…
Unsere Testläufe waren erfolgreich, an einigen Stellen haben wir dazugelernt. Jedenfalls: wir möchten dieses Jahr zu verschiedenen Terminen Fleischlieferungen anbieten: Das Rind- und Ziegenfleisch kommt vom Klostergut Heiningen, das Lammfleisch vom Hof im Greth. Es wird in Portionen eingeschweißt geliefert, und kann so direkt eingefrohren werden. Da wir eine Verwertung des ganzen Tieres anstreben, freuen…
Weihnachten: wir liefern am 22. und 23. (ggf. 24) Dezember aus. Damit Sie zum Weihnachtsfest nochmal richtig gut mit frischem Gemüse versorgt sind 🙂 Wir werden in diesen 2 bzw. 3 Tagen alle Touren beliefern. Die genaue Planung und Bestellschlüsse folgen Ende November. Sollten Sie keine Lieferung wünschen, können Sie gerne schonmal eine Lieferpause eintragen….
quitschgrün trifft es wohl eher:) Auch die Zitronen erinnern zur Zeit eher an Limetten. Woran es liegt: die Ausfärbung der Zitrusfrüchte wird durch kalte Nächste ausgelöst. Noch sind die Nächte im Süden Europas eher mild… also bleiben die Früchte grün, auch wenn sie reif sind. Unser Großhändler hat dazu eine Podcastfolge aufgenommen: Die Satsuma erinnern…
Das spannende am Streuobst sind ja die vielen Sorten, von denen man (fast) nie gehört hat. So dachte ich auch über den Seestermüher Zitronenapfel. Bis ich Wikipedia nach dem Geschmack gefragt habe („süßsäuerlich“). Die Sorte ist auch als Goldgelbe Renette bekannt. Und so einer stand auch bei meinen Großeltern 🙂 Da ist mir dann auch…
Diese Woche kommen die Salate aus der anderen Gärtnerei – ohne Läuse. Das schonmal vorweg… Blattläuse im Salat sind nicht schön, und mit dem Spruch „Gut für die Eiweißversorgung“ kann ich auch nicht soviel anfangen. Was ich mache: Salatblätter abmachen und im Becken mit viel Wasser 10 min stehen lassen. Dann lösen sich viele der…
Am 27.9.2025 ist Apfelfest in Broitzem auf dem Festplatz von 11 bis 17 Uhr, veranstaltet von ProNatur Südwest. Es kann Saft aus eigenen Äpfeln gepresst werden, es gibt einen Pflanzenflohmarkt, Honig und Aktionen für Kinder vom Familienzentrum in Broitzem … wir sind auch dabei 🙂 ↑Flyer zum Download
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